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大根ステーキ

大根ステーキ

しょうゆとみりんで大根の甘さを引き出して

調理時間 エネルギー 塩分
10分 95kcal 1.8g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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4cm
2g
大さじ1/2
適宜
(A)  
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1. 大根は2cm厚さに切って皮をむき、十字に浅く切り込みを入れて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分~3分30秒加熱する。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を入れて両面に焼き色をつける。
3. (A)を混ぜ合わせて入れ、フライパンをゆすりながら絡めて、照りを出す。
4. 皿に盛り、かつお節をのせる。あれば、ゆでた小松菜を添える。
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料理・武蔵裕子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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