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今が旬!さつまいものおすすめレシピ

今が旬!さつまいものおすすめレシピ バターの効いた肉じゃが、きんぴらに豆乳チャウダー、スイーツ

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豚肉の肉じゃが

豚肉の肉じゃが

じゃがいもにじっくり味を含ませて

調理時間 エネルギー 塩分
20分 347kcal 1.2g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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2個
1個
60g
大さじ2と1/2
大さじ1
1と1/2カップ
(A)  
大さじ1
大さじ1と1/2

作り方

1. じゃがいもは4cm大に切る。
2. 玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
3. 豚肉は3cm長さに切り、酒大さじ1/2をまぶす。
4. 鍋に油を温め、(2)をさっと炒め、(3)の汁気をきって加え、炒め合わせる。
5. 豚肉の色が変わったら(1)を加えてひと炒めし、残りの酒、だし汁を加え、沸騰したら中火にして煮る。
6. じゃがいもが柔らかくなったら(A)を加え、5分程煮て味をしみ込ませる。
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料理・植木もも子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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