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今が旬!じゃがいものレシピ

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精進揚げ

精進揚げ

旬の野菜にさくっと軽いころもをつけて

調理時間 エネルギー 塩分
15分 296kcal 0.8g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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1本
4切れ
2枚
1/4個
2本
適量
適量
(A)  ころも
1/2カップ
小さじ1/4
1/2カップ
(B)  天つゆ
大さじ1
1/3カップ

作り方

1. 野菜はそれぞれ食べやすく切り、片栗粉を薄くまぶす。
2. ボウルに(A)を混ぜ合わせ、(1)をくぐらせて170℃の油で揚げる。
3. (B)を合わせて添える。
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料理・ほりえさわこ 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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