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鮭のムニエル

鮭のムニエル

バターじょうゆソースをかけて

調理時間 エネルギー 塩分
20分 242kcal 1.5g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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2枚
小さじ1/5
少々
適量
大さじ1/2
大さじ1/2
適量
適量
(A)  バターじょうゆソース
小さじ2
小さじ2
大さじ1
小さじ2

作り方

1. 鮭は洗って水気をふき、塩、こしょうをして5分程おき、水気をふいて小麦粉を全体にまぶし、余分な粉を落とす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、バターを加えて溶かし、(1)の表側を下にして入れ、中弱火で焼く。焼き色がついたら返し、反対側も焼いて器に取り出す。
3. フライパンをきれいにして(A)を加え、ひと煮立ちさせて(2)にかける。レタスとプチトマトを添える。
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料理・岩崎啓子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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