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こどもの日のレシピ 簡単鶏のグリル焼きにアスパラのきんぴらと親子でつくるビスケットケーキ!

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肉じゃが

肉じゃが

にんじん、しらたきも加えて味わい豊かに

調理時間 エネルギー 塩分
20分 374kcal 2.2g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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100g
3個
1/2個
1/2本
100g
小さじ2
1と1/2カップ
大さじ2
大さじ3
大さじ1/2

作り方

1. 牛肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし型切り、にんじんは乱切りにする。じゃがいもはひと口大に切って水にさらし、水気をきる。しらたきはゆでて食べやすく切る。
2. 鍋にサラダ油を熱して(1)の玉ねぎを炒め、牛肉を加えてさらに炒める。にんじん、じゃがいも、しらたきも入れて炒め合わせる。
3. だし汁を注ぎ、沸騰したらアクを取り、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて落し蓋をする。沸騰したら弱火で15~20分煮る。
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料理・岩崎啓子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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