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今が旬!白菜を使ったおすすめレシピ

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五目炊き込みご飯

五目炊き込みご飯

うまみの出る素材をたっぷり加えて

調理時間 エネルギー 塩分
40分+ 369kcal 1.3g
エネルギー・塩分は1人分です。
調理時間に米を浸水する時間は含まれません。
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材料(2人分)

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1合(180ml)
50g
30g
15g
1枚
20g
1/4枚
3本
(A)  下味
小さじ1/2
小さじ1/2
(B)  
大さじ1/2
小さじ1
少々

作り方

1. 米はといで30分水に浸す。
2. さやいんげんは塩ゆで(分量外)し、斜め切りにする。
3. こんにゃくは2~3mmの棒状に切り、塩(分量外)でもんで洗い流す。ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。しいたけは軸を切って薄切り、にんじんは太めのせん切りにする。
4. 油揚げは熱湯をかけてせん切りにする。
5. 鶏肉は小さめの角切りにして(A)で下味をつける。
6. 炊飯器に水気をきった(1)、(B)を入れ、目盛りまで水を加えてざっと混ぜる。(3)、(4)、(5)を加えて普通に炊く。
7. 炊き上がったら(2)を加えて混ぜる。
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料理・岩崎啓子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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