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しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ

ぽんずとごまだれの2種類のたれを添えて

調理時間 エネルギー 塩分
20分 443kcal 2.1g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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200g
4枚
150g
1/2わ
1/2本
1枚
適量
(A)  ごまだれ
大さじ3
大さじ1~2

作り方

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。
2. しいたけは石突きを切り、好みでかさに飾り切りをする。白菜の軸はざく切り、葉先は食べやすく切る。春菊は葉先をつみ、ねぎは縦半分に切ってから5~6cm長さに切る。
3. (A)を混ぜてごまだれをつくる。
4. 鍋に湯を沸かし、あれば昆布を入れる。牛肉はさっと湯をくぐらせ、ほかの材料も適宜煮る。ぽんずとごまだれで味わう。
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料理・田口成子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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