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菜の花と桜えびの混ぜご飯

菜の花と桜えびの混ぜご飯

香ばしい桜えびと白ごまをプラスして

調理時間 エネルギー 塩分
10分+ 410kcal 2.3g
エネルギー・塩分は1人分です。
調理時間に菜の花を水にさらす時間は含まれません。
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材料(2人分)

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400g
1/2束
10g
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2

作り方

1. 菜の花は切り口を薄く切り直し、水に10分以上さらしてパリッとさせる。塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて水に取り、1cm長さに切って水気を絞る。
2. ご飯に(1)と桜えび、ごま、しょうゆを加えて切るように混ぜる。
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料理・夏梅美智子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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