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土鍋で炊く!さんまとしめじの炊き込みご飯

土鍋で炊く!さんまとしめじの炊き込みご飯

秋の味覚がぎゅっとつまったおいしさ!

調理時間 エネルギー 塩分
30分+ 546kcal 2.0g
エネルギー・塩分は1人分です。
調理時間に米の水きりの時間は含まれません。
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材料(4人分)

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3合
2尾
少々
1パック
適量
(A)  
100ml
500ml

作り方

1. 米はといで30分程ざるに上げ、水気を切る。
2. さんまは頭と尾を切り落とし内臓を取出して水洗いし、塩をふって両面を香ばしく焼く。しめじは小房に分ける。
3. 土鍋に米と(A)を入れ、上に(2)をのせる。
4. 蓋をして沸騰するまで強火、沸騰したら弱火にして13~15分火にかけ、15分蒸らす。
5. さんまを取り出し骨をのぞき、身をご飯に戻して混ぜ合わせ、青ねぎをちらす。

Check Point

白米の炊き方
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