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たっぷり野菜の豆乳スープ

たっぷり野菜の豆乳スープ

生しょうゆと豆乳でつくる穏やかでやさしいおいしさ

調理時間 エネルギー 塩分
15分 142kcal 1.4g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(3人分)

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2枚
1/2個
1個
1/3本
大さじ1/2
2カップ
1/2カップ
大さじ1と1/2

作り方

1. ベーコンと玉ねぎは1cm幅の色紙切り、じゃがいもは1cmの角切り、にんじんは7~8mmの角切り。
2. 鍋に油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんの順に入れてしっかり炒める。
3. (2)に水を加えて弱火でじゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで煮る。
4. (3)に豆乳を加えて温まったら生しょうゆで調味してすぐに火を止める。
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料理・キッコーマン

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