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あんかけきつねうどん

あんかけきつねうどん

しょうがの風味を効かせて

調理時間 エネルギー 塩分
15分 340kcal 3.3g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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2玉
1枚
2本
適量
(A)  
大さじ2
大さじ2
2カップ
(B)  水溶き片栗粉
小さじ2
大さじ1

作り方

1. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm幅の短冊に切る。
2. わけぎは2cm長さに斜めに切る。
3. 鍋に(A)を煮立て、うどんと(1)を入れて2~3分煮る。
4. (B)を加えてとろみをつけ、(2)を入れてひと煮する。器によそい、おろししょうがをのせる。
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料理・舘野鏡子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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