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いちご大福

いちご大福

人気のお菓子を手づくりで

調理時間 エネルギー 塩分
15分 138kcal 0.1g
エネルギー・塩分は1人分です。
材料は8個分です。
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材料(8人分)

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200g
小さじ1
8粒
適量
(A)  
100g
10g
50g
160ml

作り方

1. 粒あんにしょうゆを混ぜて8等分し、へたを取ったいちごを包む。
2. 耐熱ボウルに(A)の白玉粉と片栗粉を入れ、水を少しずつ加え、よく混ぜてなめらかな状態にする。砂糖も加え混ぜる。
3. (2)にラップをかけて電子レンジ(600W)に約1分30秒かける。取り出してゴムべらでよく混ぜ、さらに2分加熱する。
4. バットに茶こしで均等に片栗粉をふり、(3)を取り出して表面にも茶こしで片栗粉をふり、10cm×20cmの長方形にたたいてのばす。
5. (4)を8等分に切り分け、(1)を包む。
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料理・舘野鏡子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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