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ゴーヤの肉詰め焼き

ゴーヤの肉詰め焼き

しょうゆとみりんのたれでご飯にも合う味つけに

調理時間 エネルギー 塩分
20分 332kcal 2.8g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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1本
適量
大さじ1
(A)  
120g
大さじ3
1/2個
小さじ2
少々
少々
大さじ1
(B)  
大さじ2
大さじ2
小さじ2

作り方

1. ゴーヤは6~7mmの輪切りにし、わたと種を取る。
2. ボウルに(A)を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
3. (1)を2枚を1組にして片面に片栗粉をまぶし、(2)適量を挟む。
4. フライパンにサラダ油を温め、(3)を両面焼き、肉に火を通し、取り出す。
5. 同じフライパンに(B)を入れ、中火で軽く煮詰める。
6. 器に(4)を盛りつけ、(5)をかける。
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料理・伊藤玲子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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