いかときゅうりのごま酢炒め

いかときゅうりのごま酢炒め

いかにごま酢をほどよく絡めて

調理時間
20分
エネルギー
218kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
21.2g
脂質
11.4g
食物繊維
1.7g
糖質
7.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • するめいか(大・胴)
    1ぱい分
  • きゅうり
    2本
  • サラダ油
    大さじ1
(A)ごま酢

つくり方

  1. 1

    いかは足のつけ根をはずし、足を持ってゆっくりとはらわたごと引き抜く。胴の内側の軟骨をはずして皮をむき、細めの輪切りにする。

  2. 2

    きゅうりはへたを切り、ポリ袋に入れて麺棒などで大きめにたたく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、(1)を炒めて、いかの色が変わってきたら取り出す。

  4. 4

    残りのサラダ油を入れて中火で熱し、(2)を炒める。(A)を合わせて加え、(3)をもどして大きく炒め合わせる。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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