麻婆なすのチーズ焼き

麻婆なすのチーズ焼き

こんがりチーズでグラタン風に

調理時間
10分
エネルギー
463kcal
塩分
3.0g
たんぱく質
29.8g
脂質
29.6g
食物繊維
4.5g
糖質
20.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • あっさり和風麻婆のリメイクレシピです。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • なす
    3本
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ピザ用チーズ
    大さじ3
  • ねぎ
    適宜
  • 片栗粉
    大さじ1/2
(A)あっさり和風麻婆(1/3量を使用)

つくり方

  1. 1

    あっさり和風麻婆をつくる。ごま油でひき肉を炒め、にんにく、しょうが、ねぎ、赤唐辛子を加え、しょうゆとみりん、酒で調味する。かつおだしと豆腐を加え、水大さじ1で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。

  2. 2

    なすはへたを切り、縦に4等分に切ってサラダ油を絡め、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。

  3. 3

    (2)に(1)の1/3量をかけてピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズに焼きめがつくまで焼き、あればねぎの小口切りをのせる。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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