定番の甘辛味 いかといんげんの煮物

定番の甘辛味 いかといんげんの煮物

いかのおいしさが油揚げにジュワッとしみて

調理時間
20分
エネルギー
157kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
18.1g
脂質
5.9g
食物繊維
0.9g
糖質
7.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • やりいか(大)
    1ぱい
  • さやいんげん
    50g
  • 少々
  • 油揚げ
    1枚
(A)

つくり方

  1. 1

    やりいかは足と内臓、軟骨を抜き、水洗いする。水気をふいて胴は1cm幅の輪切りにし、足は半分の長さに切り、エンペラはひと口大に切る。

  2. 2

    さやいんげんはへたと筋を取り、4cm長さに切り、塩ゆでする。

  3. 3

    油揚げは焼き網にのせて焼き、両面に程よく焼き、横半分に切り、それを3cm幅に切る。

  4. 4

    鍋に水1カップと(A)を入れて熱し、煮立ったら油揚げを入れる。5分煮たらさやいんげんといかを入れる。いかに火が通るまで2~3分煮て仕上げる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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