高野豆腐とひじきの炒め煮

レモンの香りと酸味をプラスして

	25分＋		152kcal		1.8g

※	エネルギー・塩分は1人分です。
※	調理時間に、高野豆腐とひじきのもどし時間は含みません

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(A)
マンジョウ芳醇本みりん	大さじ２
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ	大さじ２

1.	高野豆腐はぬるま湯につけ、途中何回か湯をかえてもどし、手にはさんで水気をしぼる。厚みを３枚に切ってから細切りにする。
2.	ひじきは水につけてもどし、さっと湯がいて水気をきる。
3.	さやえんどうはヘタと筋をとり、せん切りにする。レモンは輪切りを４枚とり、残りをしぼってレモン汁大さじ１杯を用意する。
4.	鍋にごま油を熱し、（１）と（２）を炒める。さやえんどうを入れて炒め合わせ、火が通ったら、(Ａ)、レモン汁を加えて調味し、汁気がなくなるまで炒りつける。
5.	器に高野豆腐とひじきの炒め煮を盛り、上にレモンの輪切りをのせる。