豚肉の山椒風味揚げ

豚肉の山椒風味揚げ

山椒は好みで加減して

調理時間
20分
エネルギー
322kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
16.4g
脂質
20.4g
食物繊維
0.1g
糖質
18.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 豚肩ロース肉
    350g
  • 粉山椒
    少々
  • 片栗粉
    大さじ4
  • 上新粉
    大さじ4
  • 揚げ油
    適量
  • すだち
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、(A)と粉山椒を合わせ豚肉に絡める。

  2. 2

    片栗粉、上新粉を混ぜ、汁気をきった豚肉にまぶしつける。

  3. 3

    油を170℃に熱し、豚肉を入れ、中まで火を通し、カラッと揚げ、盛りつけて、あればすだちなどかんきつ類を添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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