ささ身の焼きびたし

ささ身の焼きびたし

ささ身を焼いて風味アップ

調理時間
25分
エネルギー
147kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
19.4g
脂質
4.7g
食物繊維
2.4g
糖質
6.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏ささ身
    150g
  • 生しいたけ
    4枚
  • ねぎ
    1本
  • ごま油
    小さじ2
  • 粉山椒
    適宜
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    ささ身は筋を取り、(A)をふり、10分おく。生しいたけは軸を取ってそぎ切り、ねぎは3cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に(B)を入れ、ひと煮立ちさせ、ひたし汁をつくる。

  3. 3

    フライパンにごま油小さじ1を熱し、ささ身を入れ、両面を焼き、火を通し、2cm幅にさいて(2)に漬ける。

  4. 4

    ごま油小さじ1をたして、しいたけとねぎも焼く。

  5. 5

    皿にささ身、しいたけ、ねぎを盛りつけ、(2)のひたし汁をかけ、好みで粉山椒をふる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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