蒸しなすのサラダ風

蒸しなすのサラダ風

松の実と白髪ねぎが蒸しなすをごちそうに

調理時間
15分
エネルギー
111kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
3.2g
脂質
6.0g
食物繊維
2.7g
糖質
9.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • なす
    4個
  • もやし
    1/3袋
  • きゅうり
    1本
  • ピーマン(赤)
    1/4個
  • セロリ
    10cm
  • ねぎ
    10cm
  • 松の実
    大さじ1と1/2
  • 揚げ油
    適量
(A)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    なすはへたを取り、皮をむく。ラップで包み、電子レンジで4~5分加熱する。冷ましてから縦6つに切る。もやしは根を取ってゆでる。

  2. 2

    きゅうり、ピーマン、セロリは細いせん切りに、ねぎは5cm長さに切り、せん切りにし、水にさらし、白髪ねぎをつくる。

  3. 3

    松の実は油で焦がさないようにさっと揚げる。

  4. 4

    (A)のドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    皿にもやし、きゅうり、ピーマン、セロリを混ぜて盛りつけ、なすをのせる。さらに白髪ねぎをのせ、松の実をちらし、ドレッシングをかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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