しみじみ煮物 里芋と厚揚げのしょうゆ煮込み

しみじみ煮物 里芋と厚揚げのしょうゆ煮込み

炒めてからスープで煮込んで

調理時間
25分+
エネルギー
273kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
13.5g
脂質
17.5g
食物繊維
4.0g
糖質
14.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に干ししいたけのもどし時間は含みません。

材料(2人分)

  • 里芋
    4個
  • 厚揚げ
    1枚
  • 干ししいたけ
    2枚
  • しょうが
    1/2片
  • サラダ油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    里芋は皮をむき、下ゆでする。厚揚げはさっとゆでて油抜きし、4つに切る。

  2. 2

    干ししいたけはやわらかくもどし、そぎきりにする。しょうがは薄切りにする。

  3. 3

    鍋に油を熱し、しょうが、干ししいたけ、里芋、厚揚げを入れて炒める。油が全体にまわったら(A)を加え、里芋がやわらかくなるまで煮込む。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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