豆腐のオイスターソース炒め

豆腐のオイスターソース炒め

カロリー控えめでも満足できる

調理時間
15分
エネルギー
106kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
5.6g
脂質
7.3g
食物繊維
1.2g
糖質
4.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • 帆立貝柱(缶詰)
    1缶
  • チンゲン菜
    2株
  • ごま油
    大さじ1と1/2
  • しょうが
    1片
  • 小さじ2
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    大さじ1
(A)
(B)
  • 鶏ガラスープ(顆粒)
    小さじ1
  • 1カップ

つくり方

  1. 1

    豆腐はクッキングペーパーに包み、水気をきり、3cm角に切る。

  2. 2

    帆立は身をほぐし、(A)をふりかける。

  3. 3

    チンゲン菜は3cm長さに切り、しょうがはみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、(B)を加える。煮立ったらチンゲン菜を加え、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    豆腐、帆立も加え、オイスターソース、塩、こしょうで調味する。片栗粉を水大さじ2で溶いて加え、とろみをつける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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