さっぱり味が新鮮 鶏肉の甘酢煮
材料（4人分）
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鶏もも肉２枚
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にんじん1/2本
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かぼちゃ３００ｇ
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ねぎ２本
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さやいんげん１０本
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塩少々
（A）鶏肉の下味
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しょうが（しぼり汁）小さじ１
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大さじ１
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塩少々
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こしょう少々
（B）
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かつおだし２カップ
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大さじ２
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大さじ２
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大さじ２
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砂糖大さじ１
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酢大さじ３
つくり方
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1
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切り、（Ａ）で下味をつける。
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2
にんじん、かぼちゃはひと口大の乱切りにする。
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3
ねぎは４ｃｍ長さに切り、フライパンでまわりをさっと焼く。
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4
さやいんげんは塩ゆでし、斜め切りにする。
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5
（Ｂ）を煮立て、鶏肉、にんじん、かぼちゃ、ねぎを煮る。火が通ったら（４）を加え、ひと煮する。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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