グリーンアスパラガスのえびあん

グリーンアスパラガスのえびあん

あっさり和風の味わいで

調理時間
20分
エネルギー
45kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
5.1g
脂質
0.2g
食物繊維
1.1g
糖質
5.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落し、下の方の皮をむき、4~5cmに切る。

  2. 2

    えびは背わたと殻を取って2~4つに切り、酒をふり、10分おく。

  3. 3

    鍋に(A)煮立て、グリーンアスパラガスを入れて4~5分煮て、グリーンアスパラガスを取り出す。

  4. 4

    (3)の煮汁を煮立て、えびを加えてさっと煮、片栗粉を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつけ、えびあんをつくる。

  5. 5

    器にグリーンアスパラガスを盛りつけ、えびあんをかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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