セロリとうどの花椒漬け

セロリとうどの花椒漬け

唐辛子を加えキリッとした味わい

調理時間
15分+
エネルギー
19kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
0.8g
脂質
0.2g
食物繊維
1.0g
糖質
2.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(4人分)

  • セロリ
    1本
  • うど
    1本
  • 少々
  • しょうが(薄切り)
    2枚
  • 赤唐辛子
    1本
  • 花椒(粉・粒)
    小さじ1/3
(A)

つくり方

  1. 1

    セロリは筋を取り、3~4cm長さ、7~8mm角の棒状に切る。うどは皮をむき、同じように切り、酢水にさらし、さっとゆでて水に取り、水気をふく。

  2. 2

    赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。

  3. 3

    (A)を合わせて、しょうがの薄切り、赤唐辛子、花椒を混ぜる。

  4. 4

    セロリ、うどを混ぜ、(3)に1時間ほど漬ける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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