鶏肉とかぶとにんじんのぽんず蒸し焼き【肉と野菜でヘルシー】

鶏肉とかぶとにんじんのぽんず蒸し焼き【肉と野菜でヘルシー】

つけ合わせも一緒に仕上げるので手間なし

調理時間
20分
エネルギー
557kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
42.7g
脂質
39.6g
食物繊維
1.8g
糖質
7.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(小)
    2枚
  • にんじん
    1/2本
  • かぶ
    2個
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    小さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏もも肉は余分な脂肪を取り、皮をフォークで刺し、塩、こしょうで下味をつける。

  2. 2

    にんじんは1cm幅の輪切りにする。かぶは8等分のくし形に切る。

  3. 3

    フライパンに油を温め、(1)を皮の方から焼く。焼き色がついたら返し、にんじん、(A)を加えてふたをし、弱火で5分蒸し焼きにする。

  4. 4

    かぶも入れ、さらに2~3分蒸し焼きにする。

  5. 5

    ふたを取って火を強め、余分な汁気をとばす。鶏肉を食べやすく切って盛りつける。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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