明太肉じゃが

明太肉じゃが

明太子でひと味違うおいしさに

調理時間
25分
エネルギー
336kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
13.3g
脂質
17.2g
食物繊維
13.8g
糖質
25.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切る。

  2. 2

    じゃがいもはひと口大、玉ねぎはくし形、にんじんは乱切りに、さやいんげんは両端を切り落とし、2~3等分に切る。

  3. 3

    明太子は薄皮を取り、酒と混ぜる。

  4. 4

    ごま油で牛肉を炒め、(1)を加えてさらに炒め、水1カップ強、(A)を加える。煮立ったらアクを取り、落しぶたをして煮る。途中さやいんげんと明太子を加え、汁気がなくなるまで煮る。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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