帆立貝柱のうすくず煮
材料（2人分）
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帆立貝柱１５０ｇ
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レタス1/2個
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サラダ油小さじ２
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塩少々
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こしょう少々
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片栗粉適量
（A）
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かつおだし1/2カップ
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大さじ１
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小さじ２
つくり方
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1
帆立貝柱は厚みを半分に切り、レタスは大きくちぎる。
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2
フライパンにサラダ油を熱しレタスを炒め、塩、こしょうする。しんなりしたら器に取り出す。
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3
フライパンをきれいにし、（Ａ）を煮立て、水気をふいて片栗粉をまぶした帆立貝柱を入れる。ひと煮立ちしたら火を止める。とろみが足りなければ、好みで水溶き片栗粉を加える。
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4
器に（２）と（３）を盛りつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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