親子かきたま汁

親子かきたま汁

鶏肉のうま味でだしいらず

調理時間
20分
エネルギー
131kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
15.6g
脂質
6.8g
食物繊維
0.1g
糖質
1.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を除いて細かく刻み、さらにたたいて細かいひき肉状にする。青ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に(1)の鶏肉と酒を入れて火にかける。箸で混ぜながら火を通し、色が変わってきたら水4カップを加え、ていねいにアクを取り、3分ほど煮る。(A)で味を調える。

  3. 3

    卵を溶きほぐし、煮立たせた(2)に少しずつ流し入れ、かきたま汁をつくる。

  4. 4

    お椀によそい、青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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