いかと野菜のまろやか酢の物

いかと野菜のまろやか酢の物

合わせ酢を温めてから冷まして使う

調理時間
20分
エネルギー
95kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
12.0g
脂質
1.5g
食物繊維
1.6g
糖質
7.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • いか
    1/2ぱい
  • きゅうり
    1本
  • 生しいたけ
    2枚
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • 錦糸卵(市販のもの)
    適量
  • みょうが
    1個
(A)合わせ酢

つくり方

  1. 1

    いかは皮をむいて格子状に切り込みを入れ、短冊切りにして熱湯をかけて冷水に取り、水気をふく。

  2. 2

    きゅうりはせん切りにする。生しいたけはさっと網焼き、パプリカも網焼きにして皮をむき、ともに細切りにする。みょうがはせん切りにする。

  3. 3

    (A)を耐熱容器に合わせて入れ、電子レンジ(600W)30秒温め、よく冷まして合わせ酢をつくる。

  4. 4

    (1)と野菜、錦糸卵を(3)で和えて、器に盛りつける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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