クレソンとさつまいもの豚肉巻き焼き

クレソンとさつまいもの豚肉巻き焼き

さつまいもとほろ苦クレソンの相性抜群

調理時間
20分
エネルギー
224kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
10.6g
脂質
4.5g
食物繊維
2.5g
糖質
34.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚もも肉(薄切り)
    3枚
  • 小麦粉
    少々
  • クレソン
    6本
  • さつまいも(小)
    1本
  • サラダ油
    小さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は広げて茶こしで小麦粉を薄くふる。

  2. 2

    クレソンは3~4等分する。さつまいもは1辺が1cm程度の棒状に切って、さっと水で洗う。

  3. 3

    (1)で(2)を巻いて楊枝で止め、表面に小麦粉をふる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、(3)を転がしながら焼く。

  5. 5

    (A)を流し入れ、汁を絡めるように煮詰める。熱いうちに楊枝を抜き、食べやすい大きさに切る。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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