切り干し大根とさつま揚げの煮物

切り干し大根とさつま揚げの煮物

さつま揚げを加えてうまみをプラス

調理時間
25分
エネルギー
91kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
2.6g
脂質
3.6g
食物繊維
2.5g
糖質
10.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 切り干し大根(乾)
    40g
  • さつま揚げ
    1枚
  • にんじん
    1/3本
  • サラダ油
    大さじ1
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水に10分つけてもどし、食べやすく切る。さつま揚げは油抜きをして5mm幅の細切り。にんじんは太めのせん切りにし、下ゆでする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、にんじん、切り干し大根、さつま揚げの順に加えてさっと炒める。

  3. 3

    (A)を加えて煮含める。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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