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寄せ鍋
肉、魚、野菜をたっぷりと味わう
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調理時間 25分  
エネルギー 387kcal  
塩分 2.6g  
※エネルギー・塩分は1人分です。

材料 (4人分) 分量
→分量のめやす
白身魚(金目鯛など) 4切れ
かに(足) 4本
はまぐり(殻つき) 8個
鶏もも肉 400g
しいたけ 4枚
しめじ 1パック
白菜 1/6株
春菊 1/2わ
ねぎ 2本
木綿豆腐 1丁
青ねぎ 適宜
すだち 適宜
(A)    
・水 800ml
キッコーマンよせ鍋つゆ コクだし醤油 1本

作り方
1. 白身魚は1切れを4〜5つに切る。
2. かには食べやすい長さに切り、殻にはさみを入れておく。
3. 鶏肉は一口大のぶつ切りにする。
4. しいたけは石づきを取り除き、飾り包丁を入れる。しめじは小房に分ける。
5. 他の材料も食べやすい大きさに切り、土鍋に(A)を煮立てた中に、煮えにくいものから順に入れ、アクを取りながら煮る。
6. 汁ごと器に取り薬味を添えていただく。
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