三つ葉のかきたま汁【ふわふわ卵が人気のお吸い物】

三つ葉のかきたま汁【ふわふわ卵が人気のお吸い物】

三つ葉の香りが魅力のお吸い物の定番

調理時間
10分
エネルギー
48kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
4.5g
脂質
2.8g
食物繊維
0.3g
糖質
0.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    三つ葉は1.5cm長さに切り、葉も粗く刻んでおく。卵は白身を切りながらよく溶いておく。

  2. 2

    鍋にかつおだし、酒を入れて強火で煮立て、三つ葉を入れてしょうゆ、塩を入れて調味したら、すぐに卵を菜箸に伝わせてまわしながら、なるべく細く流し入れ、ふわっと半熟状になったら火を止め、器によそう。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 田久晶子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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