糸こんにゃくと豚肉のきんぴら風【人気の甘辛味でご飯がすすむ】

糸こんにゃくと豚肉のきんぴら風【人気の甘辛味でご飯がすすむ】

肉のうま味がこんにゃくにしみて

調理時間
15分
エネルギー
113kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
5.6g
脂質
7.9g
食物繊維
1.6g
糖質
4.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    糸こんにゃくは、水から1~2分ゆでてアク抜きをし、水気をきって食べやすく切る。豚肉は小さく切る。赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、焦がさぬように赤唐辛子を炒め、豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変ってきたら糸こんにゃくを加えて炒め合わせ、砂糖を加える。なじんできたらみりんとしょうゆを加える。強火で炒りつけ、汁気がなくなってきたら火を止める。器に盛りつけ、いりごまをふる。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 田久晶子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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