ヘルシーで人気!かぶのすまし豚汁【ごぼう・にんじんも】

ヘルシーで人気!かぶのすまし豚汁【ごぼう・にんじんも】

だし仕立てで素材のおいしさを味わう

調理時間
20分
エネルギー
136kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
7.7g
脂質
8.8g
食物繊維
3.0g
糖質
5.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • かぶ
    1個
  • 豚肉(こま切れ)
    60g
  • ごぼう
    50g
  • にんじん
    30g
  • こんにゃく
    1/4枚
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 少々
(A)

つくり方

  1. 1

    かぶは軸を2cmほど残して切り、皮をむいて16等分する。

  2. 2

    ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにして酢水にさらす。にんじんは縦半分に切ってから薄切り、こんにゃくは薄切りにして下ゆでし、アクを抜く。

  3. 3

    豚肉はひと口大に切る。

  4. 4

    鍋にごま油を熱して(2)を炒め、全体に油がまわったら(3)を加え、豚肉の色が変わったら(1)も入れて炒め合わせる。

  5. 5

    (A)を加えて野菜がやわらかくなるまで煮て、器によそい、好みで七味や粉山椒などを加える。

  • 料理 植木もも子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

かぶを使ったそのほかのレシピ

豚肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信