ずんだ道明寺（枝豆あんのせ団子）

（Ａ）を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ）で３分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをかけてそのまま完全に冷めるまでおく。

（Ｂ）のシロップの材料を合わせ、煮溶かして冷ます。

枝豆はゆでてさやと薄皮をむき、正味で１４０ｇ用意し、フードプロセッサーにかけて細かくすりつぶす。粘りが出てきたら（２）を少しずつ加え、さらにすりつぶしてなめらかなペースト状にする。

（１）と（３）をそれぞれ５等分にして丸め、重ねて盛りつける。