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豚の角煮 |
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| しょうゆと本みりんを１：１ 味のしみた、ゆで卵もおいしい |
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90分 |
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718kcal |
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3.5g |
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| ※エネルギー・塩分は1人分です。 |
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| 1. |
鍋に８等分した豚肉、たっぷりの水、（Ａ）を入れ、上におからをまんべんなくかけ、落としぶたをし、中火で１時間ゆでる。途中、ゆで汁が足りなくなったら湯を足す。 |
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| 2. |
卵をゆでて、殻をむく。 |
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| 3. |
（１）の豚肉を流水で洗い、水気をきる。 |
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| 4. |
鍋に（２）、（３）、（Ｂ）を入れ、ひたひたの水を加えて落としぶたをし、弱火で２０分煮る。本みりんを回しかけててりを出し、仕上げる。
＊お好みにより（Ｂ）に砂糖適量を加えてもよい。 |
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