豚の角煮
材料（4人分）
-
豚バラ肉（ブロック）６００ｇ
-
おから１カップ
-
卵４個
-
大さじ１
（A）
-
1/4カップ
-
ねぎ（緑の部分）１本分
-
しょうが（皮つき）１片分
（B）
-
８０ｍｌ
-
８０ｍｌ
つくり方
-
1
鍋に８等分した豚肉、たっぷりの水、（Ａ）を入れ、上におからをまんべんなくかけ、落とし0ぶたをし、中火で１時間ゆでる。途中、ゆで汁が足りなくなったら湯を足す。
-
2
卵をゆでて、殻をむく。
-
3
（１）の豚肉を流水で洗い、水気をきる。
-
4
鍋に（２）、（３）、（Ｂ）を入れ、ひたひたの水を加えて落としぶたをし、弱火で２０分煮る。みりんをまわしかけててりを出し、仕上げる。
＊お好みで（Ｂ）に砂糖適量を加えてもよい。
レシピをシェアする
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
豚肉を使ったそのほかのレシピ
卵を使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
