新たけのこと牛肉のしょうゆ炒め

新たけのこと牛肉のしょうゆ炒め

旬のたけのこと牛肉を香ばしく炒めて

調理時間
15分
エネルギー
325kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
16.5g
脂質
24.1g
食物繊維
3.4g
糖質
9.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ゆでたけのこ
    200g
  • 牛肉(薄切り、すき焼き用)
    150g
  • 木の芽
    適宜
  • ごま油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    たけのこはひと口大の乱切りにする。

  2. 2

    牛肉は、たけのこに合わせて食べやすく切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を1cm深さに入れて熱し、(1)を入れて揚げ焼きにし、香ばしく焼き色がついたら取り出して油をきる。

  4. 4

    (3)のフライパンにごま油を少々残して熱し、(2)を入れて炒める。

  5. 5

    牛肉が香ばしく炒め上がったら、たけのこを戻し、(A)を加えて強火で絡める。

  6. 6

    盛りつけて、あればたたいた木の芽をちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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