オクラと鶏肉の煮物

オクラと鶏肉の煮物

しょうゆとみりんの味つけで

調理時間
20分
エネルギー
362kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
24.9g
脂質
26.3g
食物繊維
2.2g
糖質
6.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • オクラ
    1パック
  • 少々
  • 鶏もも肉
    1枚
  • サラダ油
    小さじ1
  • ごま油
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    オクラは塩をふってもみ、さっと洗い、へたを落として斜め半分に切る。

  2. 2

    鶏もも肉はひと口大に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、(2)を炒め、鶏肉の色が変わったら水3/4カップを入れ、沸騰したら(1)と(A)を加える。

  4. 4

    落としぶたをして中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮て、香りづけのごま油を加えて火を止める。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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