牛肉の春菊巻き焼き

牛肉の春菊巻き焼き

春菊を牛肉で巻きしょうゆだれを絡めて

調理時間
20分
エネルギー
272kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
12.8g
脂質
19.1g
食物繊維
3.3g
糖質
10.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 牛肉(すき焼き用)
    4枚
  • 春菊
    1わ
  • 少々
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)たれ

つくり方

  1. 1

    春菊は塩を加えた熱湯でかためにゆでて水気を絞り、長さを半分に切る。

  2. 2

    牛肉は2枚1組にして春菊の長さに合わせて広げ、手前に春菊の半量をのせてきつく巻く。残りも同様に巻く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼き、全体に焦げ目をつける。

  4. 4

    中火にして(A)を加え、半量になるまで煮詰めながら、たれを絡める。

  5. 5

    3等分に切り分けて器に盛りつけ、フライパンに残ったたれをかける。

  • 料理 村田裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

牛肉を使ったそのほかのレシピ

春菊を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信