ゆり根と牛肉の黒こしょう炒め

ほっこり、やさしい味のゆり根は黒こしょうでパンチをきかせて

	20分		231kcal		1.6g

※	エネルギー・塩分は1人分です。

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1.	ゆり根は根元を切り落とし、1枚ずつはがしてよく洗う。黒いところは削り、大きいものは半分に切る。
2.	しめじは小房に分ける。
3.	フライパンにバターを入れて中火で熱し、牛肉を加えてほぐしながら炒める。
4.	牛肉の色が変わったら、（１）、（２）を加えてかるく炒め合わせる。
5.	酒をふり、ふたをして２～３分ゆり根が柔らかくなるまで火を通す。
6.	しょうゆ、黒こしょうを加えて調味し、器に盛る。