ゆり根と牛肉の黒こしょう炒め
ほっこり、やさしい味のゆり根は黒こしょうでパンチをきかせて
| 20分 | 231kcal | 1.6g |
| ※ | エネルギー・塩分は1人分です。 |
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20分
231kcal
1.6g
※エネルギー・塩分は1人分です。
| 1. | ゆり根は根元を切り落とし、1枚ずつはがしてよく洗う。黒いところは削り、大きいものは半分に切る。 |
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| 2. | しめじは小房に分ける。 |
| 3. | フライパンにバターを入れて中火で熱し、牛肉を加えてほぐしながら炒める。 |
| 4. | 牛肉の色が変わったら、(1)、(2)を加えてかるく炒め合わせる。 |
| 5. | 酒をふり、ふたをして2~3分ゆり根が柔らかくなるまで火を通す。 |
| 6. | しょうゆ、黒こしょうを加えて調味し、器に盛る。 |
料理・村田裕子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史(クラッカースタジオ)
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