さばと焼餅の船場汁

脂ののったさばのうまみがたっぷり、具だくさんで大満足

	30分		224kcal		1.4g

※	エネルギー・塩分は1人分です。

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1.	さばは幅２ｃｍの削ぎ切りにして塩少々（分量外）をふり、１０分おく。
2.	切り餅は半分に切る。
3.	大根は皮をむいて厚さ５ｍｍのいちょう切り、にんじんは皮をむいて厚さ５ｍｍの半月に切る。
4.	こんにゃくは熱湯でさっとゆで、厚さ５ｍｍに切る。
5.	（１）、（２）は魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼く。
6.	鍋に水３カップ、（３）、（４）を入れて中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで５～６分煮る。
7.	（６）と酒を加えてあくをとり、ひと煮たちしたら、しょうゆ、塩、しょうが汁で調味し、器に盛る。いろどりにさやえんどうを添えてもよい。
8.	器に盛り、（５）を飾る。