ゆず茶【きちんとつくる人気の本格味】

ゆず茶【きちんとつくる人気の本格味】

加熱しない手づくりゆず茶は酸味が効いてフレッシュ

調理時間
20分+
エネルギー
65kcal
塩分
0.0g
たんぱく質
0.2g
脂質
0.1g
食物繊維
1.4g
糖質
15.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬けこみ時間は含まれません

材料(25人分)

  • ゆず(5個)
    500g
  • 砂糖(または蜂蜜)
    350g

つくり方

  1. 1

    ゆずはよく洗ってから水気をきれいにふき、横半分に切って種を取り除き、果汁を絞る。

  2. 2

    ゆずの皮を2cmくらいの長さのせん切りにする。皮の内側の白い部分を取るときれいに仕上がる。

  3. 3

    煮騰消毒したびんに砂糖とゆずの皮を段々に重ねて入れ、一番上には砂糖をたっぷりとかける。

  4. 4

    最後に絞った果汁を加える。

  5. 5

    室温で2週間くらい置いたらでき上がり。お湯に好みの量を入れて飲む。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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