ふわふわ卵のせ牛肉ライス

ふわふわ卵のせ牛肉ライス

しょうゆとみりんで和のおいしさ

調理時間
20分
エネルギー
688kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
23.3g
脂質
30.6g
食物繊維
4.3g
糖質
80.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
  • 少々
  • こしょう
    少々
(B)
(C)

つくり方

  1. 1

    牛肉に(A)をごく軽くふる。

  2. 2

    エリンギは長さ3cmほどに切り、縦に薄切りにする。

  3. 3

    玉ねぎは横薄切り、にんじんは1cm角の薄切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(3)を炒める。しんなりしたら(1)、(2)を加えて炒める。

  5. 5

    ご飯を加え、(B)で味を調え、青ねぎを加えて器に盛りつける。

  6. 6

    卵を溶きほぐし、(C)を加える。

  7. 7

    フライパンを洗ってバターを溶かし、(6)を入れて半熟に焼き、(5)にのせる。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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