サーモン、さやえんどうとじゃがいものサラダ

サーモン、さやえんどうとじゃがいものサラダ

じゃがいもが温かいうちに下味をつけて

調理時間
30分
エネルギー
270kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
8.8g
脂質
17.1g
食物繊維
14.1g
糖質
14.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • じゃがいも
    300g
  • 塩水
    適量
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    大さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう
    少々
  • 大さじ1/2
  • 米酢
    小さじ1/4
  • さやえんどう
    40g
  • スモークサーモン(薄切り)
    40g
  • 青ねぎ(小口切り)
    2本分
  • ディル(葉を摘んで粗く刻む)
    大さじ1
  • 白こしょう
    適量
(A)ソース

つくり方

  1. 1

    さやえんどうはへたと筋を取り、さっとゆでる。スモークサーモンは3等分くらいに切る。

  2. 2

    じゃがいもは皮つきのまま、塩を加えた水に入れてやわらかくなるまでゆでる。

  3. 3

    (2)を熱いうちに皮をむき、縦半分にしてから5mmに切る。すぐに玉ねぎを加え、塩、黒こしょうをまぶし、オリーブオイルと米酢をふりかけて均等に絡める。

  4. 4

    (A)のマスタードとマヨネーズを混ぜ合わせてから、オリーブオイルを混ぜ込み、なめらかになったら、米酢を加え、ソースをつくる。

  5. 5

    ボウルに冷めた(3)のじゃがいも、スモークサーモン、さやえんどう、青ねぎ、ディルを入れ、(4)のソースで和える。味をみて塩、白こしょうで味を調える。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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