いんげんとパプリカ入りの卵焼き

いんげんとパプリカ入りの卵焼き

お弁当のおかずにもぴったり

調理時間
20分
エネルギー
124kcal
塩分
0.5g
たんぱく質
7.3g
脂質
8.5g
食物繊維
0.6g
糖質
4.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

  • さやいんげん
    50g
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • サラダ油
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    さやいんげんは半分の長さに切って、熱湯でやわらかくゆでて水に取り、水気をふく。

  2. 2

    パプリカは縦半分に切って種とへたを除いて細切りにする。

  3. 3

    (A)を混ぜ合わせる。

  4. 4

    卵焼き器を中火で温め、サラダ油を薄くぬり、(1)、(2)、(3)の1/2量を流し入れ、箸先で混ぜながら広げ、表面が固まりきらないうちに片側に巻く。

  5. 5

    薄くサラダ油を敷き、残りの(1)、(2)、(3)を流し入れ、同様に焼いて巻く。

  6. 6

    粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。

    ※お弁当用には、中までよく火を通す。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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