鶏ささ身のにんじん巻き焼き

にんじんはスライサーでせん切りにし、ラップをして電子レンジ（５００Ｗ）に１分かけ、（Ａ）を混ぜて４等分にする。

ささ身は筋を除いて開き、すりこぎなどで平らにたたき、小麦粉をふり、青じそを２枚ずつ敷く。

（１）をのせて巻き、楊枝でとめて、全体に薄く小麦粉をふる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、（３）を時々転がしながら約８分焼く。

（Ｂ）をまわし入れ、汁を絡めて火を止める。

楊枝を抜いて食べやすく切り、器に盛りつける。