たたきれんこんの梅じょうゆがけ

たたきれんこんの梅じょうゆがけ

レンジで手早くつくる

調理時間
10分
エネルギー
79kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
3.1g
脂質
0.1g
食物繊維
2.3g
糖質
15.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • れんこん
    1節
  • 青ねぎ
    1本
  • 少々
(A)

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて5~6等分にし、酢を加えた水をくぐらせる。

  2. 2

    レンジ用ポリ袋に入れて、電子レンジ(500W)で4分、返して2分かける。

  3. 3

    すりこぎなどでたたいてつぶし、器に盛りつける。

  4. 4

    (A)の梅干しの種をのぞいてたたき、ほかの材料を加え混ぜる。

  5. 5

    (3)に青ねぎの小口切りと(4)をかけ、食べる時に混ぜる。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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