鶏むね肉の豆乳クリーム煮

鶏むね肉の豆乳クリーム煮

豆乳で軽い味わいに仕上げます

調理時間
20分
エネルギー
342kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
34.1g
脂質
17.5g
食物繊維
2.4g
糖質
13.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    鶏むね肉は、皮を取って大きめのそぎ切りにし、塩、こしょうをして、小麦粉を薄くつける。

  2. 2

    にんにくは薄切りにし、かぼちゃは皮をむいて2cm角に切り、さやいんげんはへたを取り2cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にかぼちゃとかぶるくらいの水を入れ、塩を加え4~5分煮た後、さやいんげんを入れて2~3分ゆでてざるに取り、水気をきる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を色をつけないように両面焼いて、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

  5. 5

    (4)ににんにくを入れて白ワインをふり、豆乳とスープの素を入れ、弱火でとろみがつくまで煮る。塩とこしょうで味を調え、仕上げにバターを入れて、皿に(3)とともに盛りつける。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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